Muffin lamponi e cioccolato fondente

 

 

Ciao a tutti/e...eccomi con una nuova ricettina

trovata nel web...

 

Davvero deliziosi e molto estivi...i colleghi

di mio marito se li sono

sbaffati tutti...||||

 

Che bella soddisfazione....hi hi hi..

 

Come sempre sotto vi lascio la ricettina per chi volesse

provarla...è semplice semplice...

 

Alla prossima Ciao Ciao...

 

Ingredienti

 

                                 140 gr farina tipo 00                                      

65 gr zucchero semolato

50 gr cioccolata fondente

70 gr lamponi

1 uova

120 ml latte vaccino intero

50 gr burro

2 gr sale

Lievito

 

Procedimento

 

Preparare i muffins lamponi e cioccolato fondente è semplicissimo come tutti i dolcetti di questo tipo.

Unica cosa che questi muffins richiedono 30  minuti di riposo in frigo per permettere all’impasto di solidificare un po.

Rendete il cioccolato fondente e tritatelo con un tritatutto o con un coltello. Lasciatelo a pezzetti non troppo piccoli.

Setacciate la farina lo zucchero, il lievito e il sale su una ciotola che poi dovrà contenere anche i liquidi.  Aggiungete alle polveri anche il cioccolato fondente.

Mescolate l’uovo, il latte e il burro su un’altra ciotola.

Prendete i lamponi e lavateli bene. Fateli asciugare su della carta assorbente.  Lasciate tre o quattro lamponi da parte e tagliate a metà gli altri.

Mescolate le farine con i liquidi e poi aggiungete i pezzetti di lampone all’impasto.  Coprite la ciotola con della pellicola trasparente e mettetela a riposare in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo riprendete la ciotola e accendete il forno a 190 °C.

Foderate delle teglie da muffins con dei pirottini di carta e versate l’impasto nelle cavità.  Prendete i lamponi messi da parte e ricavatene 12 pezzetti.  Disponete i pezzetti di lampone al centro di ogni muffin e infornate per 25 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornare.

Quando i muffins saranno raffreddati toglieteli dagli stampi, spolverateli di zucchero a velo. Ed ecco qua che i muffins lamponi e cioccolato fondente sono pronti per essere gustati.

Vi lascio anche il link..in quanto non è una mia ricetta....
http://www.ziaralu.it/recipe/muffins-lamponi-e-cioccolato-fondente/

Poi se volete fatemi sapere come vi sono venuti....